想必一定是那些看上去让人垂涎欲滴、比食物的美味更美味的美食照片吧，色彩缤纷的沙拉，金黄诱人的烤肉，芝士欲滴未滴的汉堡……似乎都在极尽所能地挑逗你的味蕾。 

事实上，这些不仅来自摄影师之手，更要归功于食物造型师。那么，食物造型师究竟是干啥的呢？

将看似随意的面包碎屑、糊到金黄的焦糖、汁水丰沛的牛排、带着厚厚白色气泡的啤酒，用自己一双有如魔术师般的手，给食物凹出不同造型，玩转舌尖上的创意，展现出诱人的视觉效果。

他们有一种魔力，能让吃货内心最憧憬的景象真实呈现。 

2. 食物造型师的发展

食品造型师起源于欧美，是一个给食品“做美容”、“凹造型”的职业。食品造型师与摄像师配合，将食物最诱人的一面呈现在镜头前。

随着国内外餐饮品牌纷纷走上转型升级之路，以及我国食品广告业的发展和细分，食品造型师这一行当近几年也在国内逐渐兴起。 

3. 食物造型师的工作日常

虽然听起来光鲜，但食物造型师的工作可能很“糟心”。在拍摄的前一天，他们要做好购买清单，并且要对拍摄作品有比较成熟的规划。

第二天大清早就去亲自购买食材，然后再背着满当当的工具包去上班。到了工作室以后和同事选镜头、布景、道具，进行灯光测试，全程参与烹饪和拍摄。而且最困难的是，全程都要保证食材新鲜完美的状态。 

一天下来，不仅要提着重物、一直站着工作、拍摄后收拾工作室和洗碗，脑袋里也要一刻不停地构思食物的造型。既是体力活，也是脑力活。 

4. 如何成为食物造型师

除了会真的烹饪料理以外，食物造型师职业还有更高的要求——他们要比谁都懂得特定食物想要表现出的故事。

需要综合考量设计食物的整体外观、颜色、质感、数量、层次、角度、光线，以让拍摄结果符合想表达的情感、季节、场景。 

真正开始职业生涯，一般从助手做起。虽然很辛苦，但如果真正热爱美食和展现美，这份工作也一定不会让你失望。

如果你也想成为食物造型，要先有烹饪基础，和真正的厨师一样懂得食会料理。选择一所优秀的学校进修，会让你入门变得更简单。