今天和大家分享一位中国校友，她从英国计算机硕士毕业后，去美国念烘焙与西点副学士，到最后加入米其林一星餐厅，在旧金山开烘焙坊，并找到了自己的另一半。

一起来看看她丰富有趣的经历吧！

Sunny YAN

2014年毕业于肯代尔烘焙与西点副学士 

一、计算机硕士的西点梦 
本科毕业，我便计划去英国念计算机硕士，在国内备考雅思那会，就对烘焙无比热爱。英国南安普顿念硕士时，基本都是自己动手做东西吃。 也是那时候萌生了去系统学习西点烘焙的念头，加上对美国的向往，这才有了后来到芝加哥肯代尔大学Kendall College学烘焙与西点。

二、我加入了“美食外貌协会” 
来美国后，除了慢慢适应这边的文化，对周围的同学也有所了解。他们中有高中毕业来读大学的，也有和我一样为了自己热爱的事情而来，尽管有些已经有几年社会工作经验，我们相处的非常融洽。

▲后排左五为Sunny

我们平时上课既包含厨房专业课，也有相关理论和文化基础课程。
举例来说，厨房专业课有糖艺、巧克力、面包、婚礼蛋糕、餐厅前台和后厨的实际体验课；行业相关的理论课有食品营养、成本控制、经营理论；文化基础课就是写作、演讲、数学、计算机这些。

▲我的作品-伯爵茶茉莉慕斯

在学校的时间久了，不仅会做，连吃东西也越来越讲究食材、口味、营养，还有造型和摆盘，俨然成了“美食外貌协会”的了，还让我养成了高效管理自己时间的好习惯。

▲我的作品-Teddy Bear 

三、为攒经验，我去了6个地方工作
在肯代尔的学习期间，我在当地一些餐厅和烘焙坊实习，像Everest、EPIC，芝加哥的Floriole 咖啡烘焙坊。毕业后我就搬到了加州，在当地一些餐厅和糕点坊工作，比如旧金山湾区圣马特奥的All Spice餐厅。

▲All Spice餐厅

还有米其林一星餐厅——加州山景城的法式风味餐厅Chez TJ，这里风景非常漂亮，陈列很有格调，食物精致，适合情侣们的到访。

▲Chez TJ餐厅

在旧金山湾区，我先后在Craftsman & Wolves Bakery担任烘焙师，一段时间后，我被玫瑰木沙丘酒店与度假村（Rosewood Sandhill Hotel & Resorts）的Madera餐厅聘用为西点师，于是在这里工作了一年。

▲米其林一星餐厅Madera

四、和另一半创立自己的品牌 
2016年后我一直在旧金山工作，也是在这里，找到了我的另一半。我们在旧金山湾区创立了自己的法式糕点工作室和网站：The Shine Within Patisserie，也算圆了我那时的甜品梦。
 

沐浴着加州阳光，想起现在的一切，很庆幸当时自己的选择，过上了自己想要的生活。你们也一样，既然有了自己的梦想，就朝前进吧！

美国肯代尔大学开设烘焙与西点副学士学位课程，酒店管理、烹饪艺术本科课程。想学习烘焙西点，和Sunny小姐姐一样创立自己的品牌吗？可以点击链接>>填写预约咨询表，或者添加客服微信：fhsc05，我们的专业顾问将为你做详细咨询。